鹹草

あしたば【明日葉・鹹草】

セリ科の多年草。 太平洋岸の暖地や伊豆七島の海岸に生える。 高さ1～2メートル。 葉は大きな羽状複葉で， 厚く柔らかい。 発育が速く， 摘んだ翌日には新しい葉が出るというのでこの名がある。 若葉を食用とする。 ハチジョウソウ。